- Marinar
Colocar los cubos de pescado y camarón en un bowl, agregar pimienta, sal y ajo. Mezclar y añadir el juego de limón con la cebolla morada. Tapar y refrigerar por 1-2 horas.
- Asar
Asar las rodajas de piña y los chiles de árbol, sin quemar.
- Licuar
Retirar el jugo del bowl y licuar con los chiles, piña y mango. Verter nuevamente en el bowl con los mariscos.
- Mezclar
Agregar el pepino, piña y mango en cubos al gusto. Mezclar los ingredientes sin batirlos.
- Servir
Servir y acompañar tu aguachile rojo con las galletas o tostadas. ¡Disfruta de esta rica receta, con un ligero toque ácido y picosito!
Prepara esta deliciosa receta de aguachile rojo con mango en tan solo 5 sencillos pasos.
Consejo culinario:
Asegúrate de que tus mariscos estén bien cocidos.
Si a ti y a tu familia les gusta el picante, pueden agregar más chile de árbol, ¡cuidado de no quemar los chiles, o amargará tu aguachile rojo! 😔
