Fácil y deliciosa ensalada de pollo en casa
Descripción
Disfruta de una ensalada de pollo saludable. Puedes servirlo en muchas formas.
Ingredientes
- Cebolla morada cortada finamente (Al gusto)
- 2 Pepinos cortados en cubos pequeños
- 3 Jitomates cortados en cubos
- 2 Aguacates picados en cubos
- 1 Lata de elotes en grano (Quitar agua)
- 1 tsp Sal en polvo
- 1 tsp Pimienta negra molida
- 4 Pechugas pollo cortadas en cubos
- Mayonesa Light
- Crema ácida descremada
- Aceite de oliva
- Galletas tipo Habaneras Integrales (O lechuga orejona lavada y desinfectada)
Preparación
- Mezclar en un bowl cebolla, pepino, jitomate, elotitos y aguacate. Agregar la mayonesa y crema al gusto. Tapar y refrigerar por 20 minutos.
- En un sartén a fuego medio, colocar el aceite de oliva y los cubos de pollo. Salpimentar y cocer de 5-8 minutos, sin dorar.
- Retirar del fuego y dejar enfriar.
- Colocar el pollo en el bowl con los demás ingredientes y mezclar.
- Servir y acompañar con las galletas o en camas de lechuga. ¡Listo, disfruta de algo fresco y saludable!
Note
Consejo culinario:
- Si eres de los que ama el picante, puedes agregar rodajas de chile jalapeño o un poco de chile chipotle adobado (el de tu preferencia).
ensalada de pollo
