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Sencilla receta de ceviche de pescado para un día soleado

Difficulty Principiante
Tiempo
Prep Time: 1 hrs Total Time: 1 hora
Servings 4
Best Season Adecuado durante todo el año
Descripción

Disfruta de una receta de ceviche de pescado con camarones e ingredientes frescos y saludables.

Ingredientes
  • Cebolla morada cortada finamente ((al gusto))
  • 2 Pepinos cortados en cubos pequeños
  • 6 Ramas de cilantro fresco y finamente picado
  • 2 Aguacates picados en cubos
  • 4 Limones ((jugo))
  • 1 tsp Sal en polvo
  • 1 tsp Ajo en polvo
  • 1 tsp Pimienta negra molida
  • 4 Filetes de pescado cortados en cubos
  • 12 Camarones crudos, pelados y desvenados
  • Aceite de oliva
  • Galletas tipo Habaneras Integrales o Salmas horneadas ((recomendación para disfrutar algo más saludable))
Preparación
  1. Mezclar en un bowl cebolla, pepino, cilantro y aguacate. Tapar y refrigerar por 30 minutos aproximadamente.
  2. En un sartén a fuego medio, colocar el aceite de oliva, el pescado y los camarones. Agregar la sal, ajo y pimienta. Cocer por 12 minutos (aproximadamente) o hasta que cambien de color uniformemente. Retirar del fuego y dejar enfriar.
  3. Colocar el pescado y el camarón en el bowl con los demás ingredientes. Agregar el jugo de limón y mezclar. Dejar reposar por 20 minutos.
  4. Servir y acompañar con las galletas. ¡A disfrutar!
Note

Consejo culinario: 

  • En caso de disponer menor tiempo, cocer el pescado y camarones (sazonados) en el jugo de limón y dejarlo reposar por 30 minutos (mínimo). A la par puedes hacer el paso 1, una vez pasado el tiempo, mezclar todos los ingredientes y disfrutar. 

¡Recuerda cocer bien tus mariscos, para evitar una posible salmonelosis, tu salud es primero! 

Keywords: ceviche de pescado
Laura
Food and Lifestyle Blogger

Hi, I'm Laura, a full-time food blogger, mother of 2 beautiful daughters and a lovely wife. I live in New Jersey with my family. Loves traveling, sharing new recipes, and spending time with my family.