Sencilla receta de ceviche de pescado para un día soleado
Descripción
Disfruta de una receta de ceviche de pescado con camarones e ingredientes frescos y saludables.
Ingredientes
- Cebolla morada cortada finamente ((al gusto))
- 2 Pepinos cortados en cubos pequeños
- 6 Ramas de cilantro fresco y finamente picado
- 2 Aguacates picados en cubos
- 4 Limones ((jugo))
- 1 tsp Sal en polvo
- 1 tsp Ajo en polvo
- 1 tsp Pimienta negra molida
- 4 Filetes de pescado cortados en cubos
- 12 Camarones crudos, pelados y desvenados
- Aceite de oliva
- Galletas tipo Habaneras Integrales o Salmas horneadas ((recomendación para disfrutar algo más saludable))
Preparación
- Mezclar en un bowl cebolla, pepino, cilantro y aguacate. Tapar y refrigerar por 30 minutos aproximadamente.
- En un sartén a fuego medio, colocar el aceite de oliva, el pescado y los camarones. Agregar la sal, ajo y pimienta. Cocer por 12 minutos (aproximadamente) o hasta que cambien de color uniformemente. Retirar del fuego y dejar enfriar.
- Colocar el pescado y el camarón en el bowl con los demás ingredientes. Agregar el jugo de limón y mezclar. Dejar reposar por 20 minutos.
- Servir y acompañar con las galletas. ¡A disfrutar!
Note
Consejo culinario:
- En caso de disponer menor tiempo, cocer el pescado y camarones (sazonados) en el jugo de limón y dejarlo reposar por 30 minutos (mínimo). A la par puedes hacer el paso 1, una vez pasado el tiempo, mezclar todos los ingredientes y disfrutar.
¡Recuerda cocer bien tus mariscos, para evitar una posible salmonelosis, tu salud es primero!
ceviche de pescado
