Instrucciones
- Mezclar
Mezclar en un bowl cebolla, pepino, jitomate, elotitos y aguacate. Agregar la mayonesa y crema al gusto. Tapar y refrigerar por 20 minutos.
- Al fuego
En un sartén a fuego medio, colocar el aceite de oliva y los cubos de pollo. Salpimentar y cocer de 5-8 minutos, sin dorar.
Retirar del fuego y dejar enfriar.
- Preparar
Colocar el pollo en el bowl con los demás ingredientes y mezclar.
- Servir
Servir y acompañar con las galletas o en camas de lechuga. ¡Listo, disfruta de algo fresco y saludable!
Fácil y deliciosa ensalada de pollo en casa para disfrutar en compañía de la familia. Ideal para el verano.
Consejo culinario:
Si eres de los que ama el picante, puedes agregar rodajas de chile jalapeño o un poco de chile chipotle adobado (el de tu preferencia).
