Descubre el secreto definitivo para preparar un guacamole alto en proteína que combina la suavidad natural de los aguacates maduros con la cremosidad inigualable del yogur griego. Esta versión saludable eleva los nutrientes de tu aperitivo favorito sin alterar su sabor tradicional, ofreciendo una textura sumamente sedosa y un toque fresco gracias al cilantro y al limón. Una opción perfecta, ligera y llena de energía para tus reuniones o snacks diarios. ¡Prepáralo hoy!
- Cortar
Corta los tres aguacates Hass por la mitad, retira el hueso con cuidado y extrae toda la pulpa con una cuchara colocándola dentro de un tazón hondo de vidrio o barro.
- Machacar
Machaca la pulpa del aguacate utilizando un tenedor o un machacador manual hasta obtener una consistencia rústica con pequeños trozos texturizados.
- Antioxidante
Incorpora inmediatamente el jugo fresco de los dos limones sobre el aguacate machacado para evitar la oxidación y mantener su color verde brillante.
- Mezcla
Agrega los 150 gramos de yogur griego natural sin azúcar al tazón y revuelve suavemente con una cuchara hasta lograr una mezcla homogénea, cremosa y sedosa.
- Prepara
Añade el jitomate picado en cubos finos, la cebolla blanca, el cilantro fresco y el chile serrano picado al gusto.
- Sazona
Sazona con una pizca de sal fina y mezcla todos los ingredientes con movimientos envolventes para integrar los sabores sin deshacer los vegetales.
- Servir
Transfiere el guacamole alto en proteína a un plato hondo para servir, decora con unas ramitas de cilantro fresco por encima y acompáñalo de inmediato con totopos crujientes.
