Disfruta de un irresistible pay de limón en vasitos, el postre frío perfecto que combina una textura cremosa y sedosa con el toque crujiente de las galletas Marías y una acidez refrescante. Su explosión de sabores equilibrados te cautivará desde la primera cucharada. Prepararlo en casa es sumamente sencillo, rápido y no requiere horno, convirtiéndose en la opción ideal para consentir a tus seres queridos cualquier día
- Licuar
En el vaso de la licuadora, vierte la lata de leche condensada, la lata de leche evaporada, el jugo de limón fresco y la cucharadita de esencia de vainilla. Licúa a velocidad media durante 1 minuto hasta obtener una mezcla homogénea, tersa y ligeramente espesa gracias a la reacción del limón.
- Tritura
Coloca las galletas Marías dentro de una bolsa de plástico limpia y tritura con la ayuda de un rodillo o con tus manos hasta conseguir migajas finas pero con algo de textura crujiente.
- Forma la base
Toma 6 vasitos individuales transparentes y comienza el armado colocando una cucharada generosa de galleta molida en el fondo de cada uno para formar la base.
- Prepara
Añade una capa de la crema de limón licuada sobre la galleta, cubriéndola por completo. Repite el proceso alternando capas de galleta y crema de limón hasta llegar casi al borde del vasito.
- Decora
Finaliza esparciendo un poco de ralladura de limón o colocando una rodaja delgada en la superficie de cada porción para darles una presentación profesional.
- Refrigera
Lleva los vasitos al refrigerador durante al menos 2 horas para que adquieran una consistencia firme y bien fría antes de servir. ¡Disfruta al instante!
