No hay mejor forma de combatir los días calurosos que con unas deliciosas paletas de hielo de mango hechas en casa. Esta receta destaca por su intenso sabor a fruta natural y una textura suave que conquistará a todos desde la primera mordida. Olvídate de los colorantes artificiales; aquí te enseño el método más rápido y práctico para aprovechar la dulzura del mango de temporada en un postre helado, saludable y súper económico. ¡Prepáralas hoy mismo!
- Licuar
Pela los mangos lavados previamente. Vierte el mango, jugo de medio limón y el azúcar en la licuadora y licúa hasta tener una consistencia cremosa.
- Preparar chamoy
Prepara una mezcla para el chamoy. Vierte 2 cucharadas aproximadamente (al gusto) de chile en polvo Miguelito en una pequeño recipiente, añade el jugo de la otra mitad del limón y mezcla bien. Añade poca agua si es necesario hasta que tengas una consistencia poco líquida.
- Servir
Sobre los moldes de paleta de hielo de tu preferencia, añade con una cucharita el chamoy a tu gusto y luego vierte la mezcla del mango. Si lo deseas, puedes añadir más chamoy al final. Evita llenar los moldes completamente para que puedas introducir un palito de madera o bien, la tapa de tus moldes.
- Congelar
Mete a la nevera y espera a que congelen mínimo 4 horas, o bien, déjalas toda la noche.
